Хочете вивчити французьку мову?
Запишіться на перший урок у нашій онлайн школі французької мови
У цьому уроці ви познайомитесь з цікавою історією появи французького сиру Le Reblochon.
Назва цього французького сиру походить від французького дієслова reblocher, яке перекладається, як «доїти корову двічі». У середньовіччі традиційно французькі селяни платили данину за користування пасовищами і за кількість видоїного молока. Власник пасовищ або його контролер перевіряли надої, щоб зробити висновок про кількість сиру, який заборгував селянин або відповідну кількість грошей. Тому, щоб зменшити податки, французькі селяни вигадали цікаву і не зовсім чесну практику: вони не видоювали корів повністю у присутності контролера і таким чином зменшували кількість надоїного молока, а коли контролер робив відповідні записи у податковій книзі і залишав селянське господарство, французькі селяни повертались до своїх корів і продовжували їх доїти. Цю таємну процедуру подвійного доїння назвали французьким дієсловом reblocher . Саме друге доїння давало молоко багате вершками з вищим вмістом жиру і тому воно було кращої якості. І саме з цього молока і робили французький сир, який так і назвали Le Reblochon.