Epinard – шпинат s, riz – рис , sucre – цукор, sirop – сироп , tasse – чашка, orange – апельсин походять з арабської.
Із занепадом західної римської імперії, потім імперії франків інтелектуальний спадок язичницької старовини майже повністю зник. Тільки декілька ченців-переписувачів мали доступ до текстів грецьких і латинських ерудитів.
Зовсім по-іншому справи йдуть на сході, де наука і мистецтво були освіченими. Вони розвиваються також завдяки вторгненню арабської цивілізації, де еліта, захоплена культурою, хотіла донести до людей знання. У 7 столітті у Багдаді каліф Аль-Мансур таким чином примушував перекладати на арабську грецькі манускрипти.
Розширюючи свою імперію на захід і на північ Африки, араби досягають Гібралтара в 700 році, потім вони привласнюють вестготську Іспанію. Там вони засновують кордовский емірат, який стає культурним центром з бібліотекою, яка вміщує не менше 600000 томів.
Хранителі античних знань, а також набутих, по волі їх завоювань в Індії, широких знань в математиці: вони вводять “нуль” і десяткову систему, які роблять докорінний переворот в численні, і, звичайно ж понятті “Арабські цифри”, зараз їх постійно вживають у всьому світі. Крім того вони мають в розпорядженні цінні знання в алхімії, у медицині, в астрономії і у ботаніці.
Західні народи входять в контакт з арабською культурою, використовуючи хрестові походи, і особливо за рахунок сусідства з арабізованими територіями Іспанії, північної Африки і Середнього сходу. Таким чином, арабські слова, які раніше були запозичені з грецької, древнеперсидскої і інших мов, входять у французьку, часто через проміжні іспанську або італійську.
Слова арабського і древньоперсидського походження
- Alambic – перегінний апарат, куб (1217)
- Alambique – витончений, заплутаний
- Alchimie – алхімія (14 століття)
- Algorithme – алгоритм (13 століття)
- Arsenal – арсенал (1395)
- Assassin – вбивця (в середні віки як власну назву, запозичено з арабської за часів хрестових походів)
- Avaries – аварія, збитки (1250)
- Azur – лазуровий(1080)
- Camphre – камфора (1256)
- Chiffre – цифра (1485)
- Coton – котон (от qutun . 12 століття )
- Douane – митниця (1372)
- Elixir – еліксир, настій (14 століття)
- Epinards – шпинат (1331)
- Gazelle – газель (від араб. al-ghazal . 1272 )
- Girafe – жираф (від араб. Zarafa , відкритий Марко Поло. 1298 )
- Guitare – гітара (1360)
- Hasard – випадок (12 століття)
- Jarre – глиняний глечик (1449)
- Jupe – спідниця (12 століття)
- Luth – лютня, шкіряста черепаха (13 століття)
- Magasin – магазин (близько 1400)
- Momie – мумія (13 століття)
- Musc – мускус (від древньоперс. Muchk . 12 століття )
- Muguet – конвалія, musque – мускусний, muscade – мускатний горіх, muscat – мускат, muscadet – мюскаде (сорт білого вина)
- Nenuphar – латаття, водяна лілія (13 століття)
- Orange – апельсин (от narandja . 13 століття )
- Riz – рис (близько 1270)
- Riziere – рисова плантація, risotto – ризотто, rizerie – рисозавод
- Safran – шафран (12 століття)
- Satin – атлас (14 століття)
- Sirop – сироп, патока (1181)
- Sucre – цукор (12 століття)
- Tasse – чашка (1180)
- Zenith – зеніт (14 століття)
- Zero – нуль (1485)